Những món ăn ngon ở Đà Lạt nhất định phải thử một lần

23 April


Món ăn ngon ở Đà Lạt rất đa dạng, nhưng để trải nghiệm những "cực phẩm" ẩm thực của vùng đất này thì các bạn nên tham khảo list đồ ăn thuộc top 1 trước khi lên đường nha!

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng những điểm check-in đẹp như mơ mà còn là thiên đường ăn uống khiến bạn phải mê mệt với những đặc sản nức tiếng. Tạm quên đi Thung Lũng Tình Yêu lãng mạn, tạm quên đi hồ Xuân Hương nên thơ và cũng gác lại những bông hoa đang sắc, hãy làm một chuyến du lịch Đà Lạt đơn giản chỉ để những món ngon một lần.


Bánh tráng nướng Đà Lạt

Là một fan trung thành của quà vặt vỉa hè nên đến Đà Lạt, bạn sẽ chết mê chết mệt với bánh tráng nướng ở đây. Thực ra ở Hà Nội cũng thấy bán nhưng chắc chắn  là không chuẩn vị bằng.

Bánh tráng nướng có thành phần chính là bánh tráng và trứng gà, trông khá giống món pizza thường thấy, thế nên nó còn được gọi bằng cái tên đáng yêu là "pizza Việt Nam". Chế biến bánh tráng nướng cũng không cầu kỳ. Đầu tiên là trải bánh tráng lên vỉ nướng, đánh tơi trứng gà với hành lá, tép khô, ngày nay người ta cho trộn thêm cả pate, phô mai, bò khô xé nhỏ nữa rồi dàn đều lên mặt bánh. Khi nướng phải xoay tròn chiếc bánh trên vỉ nướng để bánh chín giòn mà không bị cháy. Khi phần trứng trên mặt bánh chín vàng và dậy mùi là được.

Những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu thường rất mỏng, ăn giòn rụm, nhiều nhân nhưng không bị ngán. Thường thì các quán bánh tráng ở đây chỉ bắt đầu phục vụ từ 3 giờ chiều. Đây là khung giờ lý tưởng vì trong cái tiết trời chiều tối Đà Lạt se se, được ngồi bên bếp than hồng ngửi mùi thơm và ăn miêng bánh tráng nướng nóng hổi sẽ thấy một Đà Lạt gần gũi và thật khó quên.



Xắp xắp

Ở Đà Lạt, gỏi khô bò được gọi là xắp xắp, gần giống với nộm đu đủ bò khô ở Hà Nội. Sở dĩ được gọi là xắp xắp bởi khi chế biến món nộm, người làm dùng kéo cắt nhỏ các nguyên liệu tạo nên âm thanh xắp xắp vui tai.  Một suất xắp xắp có đu đủ bào sợi, khô bò,  gan bò, đậu phộng, nước chấm chua ngọt. Khác với nộm đu đủ Hà Nội, ở Đà Lạt dùng rau thơm là húng quế thay cho rau kinh giới, tạo vị cay the mát cho món ăn.

Đu đủ làm xắp xắp phải chọn những quả lớn, không quá chín, ăn giòn, xốp. Đu đủ nạo được ngâm muối cho mềm rồi để ráo nước, chuẩn bị chế biến. Phần gan bò được ướp bột ngũ vị, rán vàng, thơm nức mũi. Lá quế thơm cắt nhỏ rắc lên trên, thêm chút lạc rang giã. Tất cả trộn cùng nước chấm chua ngọt của mắm, dấm, đường. Xắp xắp hợp vị của đa phần thực khách, ăn hoài không ngấy. Bạn có thể ghé qua địa chỉ sau để thưởng thức món ăn này nhé!



Bánh mỳ xíu mại 

Bánh mỳ xíu mại (bánh mỳ thịt viên) vốn là món ăn sáng Đà Lạt quen thuộc với cách chế biến đơn giản mà vẫn hấp dẫn du khách. Bánh mỳ xíu mại nổi bật là phần nước sốt với vài viên thịt thơm vị tiêu, hành khô, mắm. Thêm phần chả lụa được xắt làm hai. Ổ bánh mỳ nóng giòn tan trong miệng quyện với nước chấm thịt. Bạn còn cảm nhận được vị thơm của hành lá, ớt cay nồng thấm từng vị giác.

Ăn sáng Đà Lạt mà bạn được thưởng thức món bánh mỳ xíu mại thì không còn gì bằng. Viên xíu mại được làm bằng thịt nạc nên giòn và ngọt. Hấp dẫn nhất vẫn là phần nước chấm khiến du khách thưởng thức và nhớ mãi.



Kem bơ Phụng 

Có lẽ là một trong số những quán kem có tuổi đời lâu nhất tại Đà Lạt, nhưng không vì thế mà kem bơ Phụng ngừng khiến các thực khách trẻ thương nhớ. Hoạt động đến nay đã khoảng 30 năm, được mở bán đầu tiên tại tầng 2 khu chợ lầu Đà Lạt, hiện tại kem bơ Phụng đã có thêm chi nhánh ở đường Nguyễn Văn Trỗi, và thêm một chi nhánh khác ở Sài Gòn. 

Điểm đầu tiên khiến các tín đồ ăn uống mê mẩn kem bơ Phụng là hương vị kem thơm ngon, quán luôn sử dụng bơ chín tươi mới, được bảo quản rất sạch sẽ, kem quyện cùng bơ đánh tan sánh mịn, mix cùng nước cốt dừa cực thơm. Một điểm cộng khác cho quán là không gian khá hiện đại và nhân viên được đánh giá là phục vụ khá nhanh nhẹn, nhiệt tình đấy nhé.



Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà – một sự biến tấu độc đáo với lòng và thịt gà trộn chung với bánh ướt. Thịt gà thì săn, ngọt, lòng dai dai càng ăn càng thấm vị ngọt, rất đã miệng.

Bánh ướt được làm tỉ mỉ từ khâu chọn gạo. Gạo phải là loại gạo tẻ, đem trộn thêm chút bột năng, khoai mì tạo độ thơm và dẻo theo tỉ lệ nhất định để tráng bánh không bị vỡ. Người đầu bếp tráng bánh, tay phải luôn linh hoạt để bánh đều không bị chỗ dày chỗ mỏng. Phần lòng gà thì được sơ chế sạch sẽ, ướp với gia vị và hành tỏi để không bị tanh. Món ăn được ăn kèm với nước mắm vừa phải, thêm chút cay của ớt lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.



Nem nướng Đà Lạt

Là một trong những món ăn vặt Đà Lạt quen thuộc, nem nướng chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ qua khi tới đây. Nem Đà Lạt được làm từ thịt heo loại ngon, phải lấy thịt lúc mới xả con heo thì mới đủ chất lượng. Thịt xay nhuyễn, nêm cùng gia vị bí truyền và quết thịt bằng tay để tạo độ dẻo dai cho thanh nem.

Một đĩa nem nướng được bày biện nhìn khá thích mắt, miếng nem đỏ, xem xém cạnh do bén hơi lửa xếp cùng với ít ram giòn rụm. Bên cạnh là đĩa rau củ muối chua như cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, …. Khi ăn thì cuốn nem với bánh tráng, thêm ít rau sống và rau củ muối, chấm nước sốt đặc biệt. Món ăn độc đáo này vừa béo, vừa ngậy nhưng lại cũng rất thanh nhờ rau củ nên ăn mãi không hề thấy chán.



Bánh bèo số 4 Bà Hường

Đến Đà Lạt mà bỏ qua món bánh bèo ngon nổi tiếng này sẽ thật thiếu sót. Bánh bèo ở quán được hấp dẻo mềm, vừa ăn, phía trên có thịt băm nhỏ cùng hành sấy khô thơm nức và giòn rụm. Đặc biệt, nước mắm chấm cùng sóng sánh rất ngon và vị vừa ăn. Quán còn có chả, bạn có thể gọi thêm ăn kèm.



Lẩu bò Ba Toa

Ngoài lẩu gà lá é, lẩu bò Ba Toa cũng là một món lẩu đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Món lẩu bò nổi tiếng với những miếng bò dày và mềm và nồi lẩu thơm ngát mùi bò núi đầy gân, đuôi, gầu, sôi sùng sục trên bếp.



Chè thái Bà Triệu

Một quán ăn ngon ở Đà Lạt với không gian trang trí rất dễ thương là chè thái Bà Triệu. Cùng nhóm bạn hàn huyên tâm sự trong không gian xinh đẹp của quán, bạn cũng thưởng thức ly chè thơm ngon với nhân chè đầy ụ, béo ngậy.

Sữa đậu nành Hoa Sữa

Đêm se se lạnh ở Đà Lạt không gì thích hợp hơn rủ nhau đi uống sữa đậu nành nóng. Bạn có thể tìm quán Hoa Sữa nằm tại địa chỉ 64 Tăng Bạt Phổ thưởng thức ly sữa đậu nành ấm nóng cùng bánh ngọt nhé. Mỗi ly từ 8k-10k, bánh ngọt 4k/cái.



Chợ đêm Đà Lạt

Nằm ở trung tâm thành phố, chợ đêm Đà Lạt từ lâu là địa điểm vui chơi, mua sắm nổi tiếng, nơi đây sẽ khiến bạn ăn đến no bụng mà không thấy chán. Có thể kể đến rất nhiều món ăn vặt nổi bật và mang nét riêng của T.P Đà Lạt mà bạn không thể bắt gặp ở nơi khác như bánh tráng nướng Đà Lạt, đậu hũ nóng, các món nướng, dâu tây lắc…





Bánh Căn

Ở Đà Lạt, bánh căn ăn với nước chấm pha mỡ hành, thêm xíu mại và giò tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên. Bạn có thể tìm thấy các quán bánh căn ngon dọc đường Tăng Bạt Hổ. Thứ bánh bình dân này là món ăn được rất nhiều bạn trẻ tìm kiếm khi đến Đà Lạt.



Lẩu bò tiềm 

Du khách sẽ bị thu hút bởi cái tên lạ tai này. Lẩu bò thì quá quen thuộc, món tiềm gà hay vịt cũng không xa lạ gì, thế nhưng lẩu bò tiềm thì thực sự lại khá là mới mẻ. Lần đầu tiên ăn món này, bạn sẽ cảm thấy có vị lạ, vừa có mùi thơm của thuốc, vừa có mùi thơm nồng của thịt bò, nước dùng lại đậm đà. Lẩu bò tiềm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm đau nhức, mát gan, và giúp cho dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn. Vì vậy khi đi du lịch Đà Lạt, các bạn không nên bỏ qua đặc sản Lâm Đồng vừa ngon, vừa bổ này.



Bánh Canh & Bún Bò Huế Xuân An

Ngoài món bánh ướt lòng gà, bánh căn, bánh mì xíu mại bạn cũng đừng bỏ qua món bánh canh ngon ở địa chỉ 15A Nhà Chung nha. Chỗ này nổi tiếng bán bánh canh ngon, bột bánh dai, nước lèo đậm đà, giò và chả cũng ngon nữa, một tô chả 22k, tô giò chả 30k ăn no luôn.




Lẩu gà lá é Tao Ngộ

Nói đến lẩu gà lá é Đà Lạt, phải nhắc đến quán Tao Ngộ ở đầu đường 3/4 (cách Hồ Xuân Hương khoảng 2km). Trước đây, đây là quán ăn chỉ người địa phương mới biết, nhưng vì ăn ngon truyền miệng, dần dần, quán này trở thành món phải ăn, địa chỉ phải đến của rất nhiều du khách khi đến Đà Lạt.


Nước dùng lẩu ở đây có vị thơm, cay nồng của ớt, rất hợp với không khí lạnh đặc trưng của Đà Lạt. Còn gà là gà ta, ăn chắc, ngọt thịt nên ăn rất đã. Vị ngọt của gà tươi kết hợp với nước dùng cay dịu và lá é ngon và hợp thời tiết lạnh vô cùng. Nếu bạn đang bị cảm cúm thì món lẩu nóng hổi ăn kèm với lá é này chính là liều thuốc tiên dành cho bạn.



Ốc nhồi thịt 33

Đến quán 33, chắc chắn phải thử món ốc nhồi thịt trứ danh và nổi bật nhất của quán. Ốc bươu được nhồi thịt vào trong đầy ắp, nhân thịt tẩm ướp gia vị rất ngon, vừa ăn, hấp cùng sả. Ăn cùng nước mắm pha chế, rau sống.


Một thố mang ra có thể ăn cùng cả nhóm. Giá 110.000đ/ 1 thố. Ốc ở đây được chọn là những con vừa, không quá nhỏ, cũng không quá lớn, nên số lượng ốc nhiều hơn những chỗ khác. Ngoài món ốc còn nhiều món khác cũng rất ngon, phải kể đến là lẩu đuôi bò, bò nướng vỉ, bò nhúng giấm,…
Ngoài những món ăn trên thì Đà Lạt còn rất nhiều những đặc sản khác đang chờ các bạn khám phá.

Nguồn ảnh: Sưu tầm
Được viết bởi: Bùi Ly 

Cùng chủ đề

logoweb